餐廳名稱：藍一東山鴨頭（新莊街店） 消費時間：2024年10月 地址：新竹市東區新莊街1號 電話：0933-977-973 營業時間：週一~週日 16:30-23:30 附圖好讀部落格版：https://iko40623.pixnet.net/blog/post/577044156 　　　 新竹光復路轉角有間藍一東山鴨頭（新莊街店）， 藍一東山鴨頭是連鎖品牌，目前據點集中在桃竹苗， 自從吃過一次藍一東山鴨頭新莊街店之後，就不定期會跑來光顧～ 藍一東山鴨頭（新莊街店）店面不大，跟隔壁的便當店共用空間， 牆上貼有價目表，標示清楚，店家備註「每天更換新油，絕不使用回鍋油」。 點餐很簡單，旁邊有夾子跟籃子，想吃什麼自己夾， 不過這間店生意很好，客人還蠻多的，等餐需要一點時間～ 藍一東山鴨頭（新莊街店）結帳可以Linepay，蠻方便的！ 雖然是東山鴨頭，不過菜單中也有一些雞的部位，吃過幾次後， 自己基本上會夾的有豆干、米血、甜不辣、大腸串蔥、雞心、鳥蛋和鴨翅， 這次還多夾了雞腿排～東山鴨頭本身已經有先以滷汁入味上色， 點餐後店家基本上是在處理一下食材及下鍋高溫油炸！ 藍一東山鴨頭（新莊街店）的味道吃起來是甜甜的， 然後帶有胡椒及獨特的中藥漢方香氣，味道都很入味，我很喜歡， 不過東山鴨頭畢竟還是有油炸過，吃多會有小負擔～ 鴨翅的部分我也超愛，肉也蠻多的，老闆會幫忙剁，其他鴨頭、鴨脖、 鴨舌我還沒點過就是，分享新竹光復路轉角的這間藍一東山鴨頭（新莊街店）囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.131.147 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1728746613.A.4ED.html ※ s40623:轉錄至看板 Hsinchu 10/12 23:23